Los lugares
esenciales del abastecimiento del DMQ en productos alimenticios
(2000)
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Comentario
sintético
Este
mapa indica el conjunto de elementos de mayor interés del
sistema de abastecimiento y de distribución de productos
alimentarios. Los elementos que fueron seleccionados son los que
por su importancia y dimensión son necesarios para el buen
funcionamiento del sistema; sin embargo, debido a las disparidades
espaciales observadas en la ciudad de Quito y el resto del Distrito
se agregaron otos elementos que son importantes dentro del área
que cubren.
Datos
que permitieron realizar el mapa
Mercados2000
Fondo
vialDMQ(A3)
Metodología
1.
Sobre la lógica de los datos utilizados
Los datos correspondientes a los años 1990 y 2000 fueron
recabados de la Dirección de Mercados.
Los
elementos calificados como esenciales son: la Panamericana Norte
y Sur, los mercados Mayorista y San Roque, ferias libres, dos
grandes bodegas de víveres, el Camal, la Pasteurizadora,
mercados o ferias con menos de 300 feriantes, y 7 supermercados
importantes por superficie y cantidad de productos expendidos.
Además, se agregaron los mercados y ferias con menos de
150 feriantes y dos supermercados; todos estos fuera de la ciudad.
2.
Sobre el procesamiento de los datos
